En el 2004 recibió su título como directora técnica pero 11 años después recibió su primera oportunidad
Espejo es entrenadora desde 2004, cuando recibió su título por parte de la Escuela Nacional de Directores Técnicos. No obstante, fue hasta el 2015 que recibió la oportunidad de dirigir a un proyecto de dirección con las Tuzas de Pachuca y en 2017 dirigió al equipo en el debut de la Liga MX Femenil. Fueron seis años en los que Eva estuvo al mando técnico de las hidalguenses.
